Bolo de coco gelado

Massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
2. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
3. Adicione o coco e misture.
4. Por último, acrescente o fermento.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura

1. Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
2. Leve para gelar!